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买球APP官网:新学期食堂工作会议

[ 作者:hqglzx |来源:后勤管理中心| 时间:2021-03-11 16:31:09 | 浏览:次]
      2021年3月11日星期四,后勤管理中心副处长刘兆兵,膳食科老师黄桂芬、卜素珍,在多功能餐厅餐厅一楼组织召开了食堂工作人员会议。会议主要内容有:
     1.卫生问题,包含两方面:一方面是个人卫生问题,要求食堂工作人员必须把头发盘好带帽子,保持服装干净整洁;另一方面,做好洗菜间、地板以及工作区卫生。
     2.原材料问题,规范进货渠道,采购时应索取购货凭据,并应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,做好采购记录,便于溯源。及时将采购回来的菜分类保管。
     3.分工协作问题,整个学校食堂工作人员是一个团体,遇到问题要及时协商解决。
     4.员工纪律问题,严禁私拿学校食堂财物,上班干私活。
    食堂管理无小事,切实落实原材料来源、生产加工、操作人员的各项食品安全管理措施,让全校师生能够放心就餐、安心就餐。


 
后勤管理中心
2021年3月11日
 
 

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